키리의 잡다한 정보

요즘 제가 와인에 좀 빠졌어요^^ 사실 술을 잘 못하는데.. 친구들과 와인바를 처음 접해보고는 신기해서 그 다음부터 와인에 대하여 하나씩 알아보고 있는데요. 와인의 세계가 참 어렵고도 신기한게 많더라구요^^ 처음 접할 때야 당연히 아무것도 모르니까 그냥 추천하는데로 먹기는 하는데 그래도 기왕이면 와인에 대하여 알고 마시면 더 좋지 않을까요? 특히 여성에게 있어서 하루 한잔 와인은 좋다고 하니 더욱 즐겨볼 생각입니다^^

1.오래된 빈티지 와인은 정말 다 좋은 것일까요? - 이에 대한 것이라면 아니라고 할 수가 있는데요. 사실 빈티지 와인이 비싸다고 하는데, 와인에도 수명이라는 것이 있다고 합니다. 마실수 없을 정도로 변질 될 수 있다고 하는데요. 일반적으로 평범한 와인의 경우는 병에 표기된 생산연도에서 적어도 5년이내에는 마시는 것이 좋다고 합니다.

2. 와인은 상온에서 그냥 세워서 보관해도 괜찮을까요? - 와인은 유기물에 가깝다고 합니다. 또한 와인의 경우 빛과 온도, 진동에 민감하다고 하는데요. 어둡고 온도변화가 없는 서늘한 곳에 눕혀서 보관하는 것이 가장 좋다고 합니다. 그래서~ 오래된 영화같은거 보면 지하 창고 같은 곳에 와인이 보관 되어 있었나 봅니다^^

3. 와인의 온도는 어떻게?? - 외인은 특성에 따라서 보관 온도가 각기 다를 수가 있다고 합니다. 일반적으로 레드와인의 경우 18~20도 정도가 좋고, 화이트 와인의 경우 7~10도 정도로 차갑게해서 마시면 좋다고 하는데요. 그래서 화이트 와인의 경우 마시기전 얼음트레이에 넣어두고는 하나 봅니다^^

4. 와인은 꼭 와인 글라스에 마셔야 할까요? - 와인의 맛을 제대로 즐기기 위해서는 와인 글라스를 사용하는 것이 좋다고 합니다. 특히 와인의 향과 색을 모두 음미하기 위해서는 와인 글라스 사용이 필수라고 하네요^^

5.  비싼 와인이면 다 좋은 것인가요? - 와인은 가격에 따라서 그 맛이 천차만별이라고 합니다. 간혹 초보자의 경우 맛의 차이도 알지 못하는데 비싼 와인을 사는 경우가 있다고 합니다. 처음 접하는 초보의 경우는 저렴한 가격대의 와인부터 시작하는 것이 좋다고 하네요.

6. 코르크마개가 오래되면 비싼 와인인가요? - 간혹 빈티지 와인의 경우 코르크마개가 마른 경우가 있는데요. 오픈시 코르크마개가 너무 말라서 부스러졌다면 와인이 산화되어 변질 되었을 것을 의심하는 것이 좋다고 하네요.

7. 한번 딴 와인을 계속 보관해도 괜찮을까요? - 와인을 이미 땄다면 최대한 빨리 마셔주세요. 와인을 오픈한 후 1~2잔 마시고 몇주씩 두는 경우가 있는데 이렇게 하면 산화가 되어 식초처럼 변해버린다고 합니다. 와인을 이미 따셨다면 코르크 마개로 잘 막아서 냉장보관하시고 적어도 2~3일내에 마시기 바랍니다.