키리의 잡다한 정보

전세계적으로 퍼진 코로나-19로 인하여 사회적 거리두기 실천이 많이 되고 있는데요. 그렇더라고 하더라도 직장내 회식은 여전히 한번씩 하는 것 같습니다. 특히 가고싶지는 않지만 안갈 수가 없는 술자리도 한번씩 생기는데요. 당분간은 안하면 참 좋겠지만, 어디 제 맘대로 될까요?

이렇게 술자리를 하고난 다음날 더욱 힘이 든다고 하는데요. 숙취로 인하여 다음날 몸이 개운하지 못할 때 빠르게 숙취를 해소해줄 음식을 찾는 것도 하나의 방법이라고 합니다.

음주 후에 우리의 몸은 산성화 된다고 하는데요. 그로 인하여 혈당이 급격하게 떨어지게 된다고 합니다. 그래서 꿀을 먹으면 좋다고 하는데요. 꿀 속의 과당이 체내의 대사과정에서 알코올 농도의 급격한 변화를 막아서 숙취를 예방하고 빠르게 분해 되도록 도와 준다고 합니다. 드라마에서 술마신 다음날 꿀물 타주는 장면은 맞는 장면이었네요^^

콩나물의 아스파라긴산이 숙취에 좋다는 이야기는 많이 아실텐데요. 이 아스파라긴산이 숙취를 유발하는 성분을 제거하고 알코올을 분해하는 역할을 해준다고 합니다. 단 아스파라긴산은 꼬리에 많이 함유되어 있다고 하니 꼬리를 제거하지 마세요.

간혹 술을 마시면서 우유를 마시는 분들 본 적 있지 않으신가요? 음주 전에 우유를 마셔주면 알콜의 흡수를 지연시키는 역할을 하며, 체내의 인슐린 분비를 억제시켜 뇌가 포만감을 느끼도록 해준다고 합니다.

카카오 매스에는 폴리페놀이라는 성분이 들어가 있다고 합니다. 이것이 위를 아프게 하는 헬리코박터균을 제거하는데 도움이 된다고 하는데요. 이 카카오매스는 초콜릿의 원료이기도 합니다. 따라서 초콜릿을 음주 전에 먹게되면 위 보호에 도움이 되고 알콜이 몸에 흡수되는 것을 막아준다고 하네요.

요즘 많은 분들이 사회적거리두기를 실천하면서 식품의 경우 배달을 이용한다고 합니다. 그런데 이렇게 하나씩 배달시켜서 넣어두다 보니 냉장고가 꽉꽉차고.. 결국 유통기한을 넘겨서 버려야 하는 것들도 있는데요.

여기서 유통기한이란 상품이 시중에 유통이 될 수 있는 기한을 이야기 하는데요. 이 유통기한이 지나고 나면 왠지 찜찜해서 버리게 됩니다, 그런데 유통기한을 조금 넘겨도 되는 식품들도 있다고 하는데요, 기왕이면 먹는 것이 좋으니 어떠한 것들이 있는지 알아 볼까요?

먼저 계란이 있습니다, 계란의 경우 워낙 가격이 비싸져서 다들 세일할 때 많이 사서 재워 두시는데요. 이러한 계란에도 유통기한은 있다고 하는데요. 계란의 경우 냉장보관을 하였다면 25일정도는 더 두고 먹어도 된다고 하네요.

우유의 경우 상하면 안먹으면 된다라는 이야기를 많이 하는데요. 그런데 많은 분들이 유통기한이 지나면 바로 버려버립니다. 그런데 우유의 경우 제조일로부터 45일까지는 마셔도 된다고 하는데요. 물론 기한내 마시는 것은 좋겠지만 냄새를 맡아보고 이상이 없다면 드셔도 괜찮다고 하네요.

여러분 식빵을 어떻게 보관을 하시나요? 저는 식빵을 금방 먹을 경우에는 냉장보관을 아니라면 냉동보관을 하는데요. 빵의 경우 냉동실에 보관하면 최장 10~15일까지는 더 보관해서 먹어도 된다고 합니다. 사실 빵의 유통기한이 너무 짧아서 다 먹지 못하고 버리는 경우가 많은데요. 이렇게 냉동보관하면 된다고 하니 그렇게 해보시기 바랍니다.

유통기한이 가장 긴~~ 식품 하면 아마 통조림이 아닐까 싶은데요. 통조림의 경우 유통기한이 매우 길다고 하는데요. 특히 실온에서 보관을 잘하기만 한다면 1~2년 정도는 더 두어도 먹을 수가 있다고 하는데.. 사실 그 전에 드시는 것이 좋지 않을까 싶네요^^

오늘은 이렇게 유통기한이 지나더라도 먹을 수 있는 식품들이 뭐가 있는지 한번 알아 보았는데요. 여러분들도 식품 보관 잘 하셔서 오래오래 두고 먹을 수 있었으면 좋겠네요. 유통기한 잘 지키면 좋겠지만, 그렇지 않더라도 무작정 버리지 마시고, 괜찮은지 여부 확인부터 해보시기 바랍니다.

여러분은 쌀 씻을 때 나오는 쌀뜨물 어떻게 하시나요? 저는 사실 그동안 그냥 버렸는데요.. 얼마전에 친정어머니께서 오셨는데 쌀뜨물 버린다고 혼났네요.. 음.. 그럼 예전에 결혼하기전에 좀 알려 주시지^^ 쌀뜨물은 사실 그냥 버리는 물이라고 생각했었는데.. 친정엄마에게 혼난 후 알아보니 참 여러곳에 쓰이더라구요^^ 이제는 쌀뜨물 절대 버리지 않고 모아둬야 겠다는 생각도 들더라니까요^^

쌀뜨물은 생선요리를 할 때 사용하면 좋다고 합니다. 비린내 나는 말린 생선을 쌀뜨물에 담궈두게 되면 냄새가 없어지고 살이 연해져서 맛이 좋아진다고 하는데요. 말린 고기를 불릴 때 고기의 영양분이 빠져나가는 것을 막아주기도 합니다. 또한 자반고등어의 경우 가끔 너무 짤 때가 있는데요. 쌀뜨물에 30분정도 담궈두면 짜지않고 맛도 좋아진다고 합니다.

또한 쌀뜨물을 찌개 국물로도 활용이 가능하다고 하는데요. 된장국이나 김치찌개를 끓일 때 그냥 맹물 보다 쌀뜨물을 사용하면 한층 구수해진다고 합니다. 또한 우엉이나 죽순 등을 삶을 때 사용하면 쌀뜨물 속의 전분입자가 표면을 감싸줘서 산화를 방지하며, 떫은 맛을 제거하여주기도 합니다. 또한 감자나 토란을 삶으면 특유의 아린맛도 사라진다고 하네요.

또한 세안시 쌀뜨물을 활용하게 되면 쌀뜨물 속에 녹아 있는 전분이 뛰어난 수분흡수력과 미백효능을 가지고 있어서 규칙적으로 쌀뜨물로 세안을 하게되면 여드름이나 뽀루지 등의 완화에 좋다고 하며, 피부를 탄력있고 하향게 해주는 미백효과를 볼 수도 있다고 합니다. 단 처음 쌀뜨물은 버리는 것이 좋으며, 두번째 씻은 쌀뜨물과 더운물을 섞어서 사용하는 것이 좋다고 합니다.

쌀뜨물은 각종 냄새를 제거하는데도 효능이 있다고 하는데요. 특히 밀폐용기에 배어있는 냄새를 없애는데 효과가 좋다고 합니다, 김치 등을 담아 두었던 용기나 생선을 넣어둔 용기의 경우 특유의 냄새가 많이 나기도 하는데요, 이때 용기에 쌀뜨물을 붓고 이틀정도 두게되면 냄새가 사니다고 합니다.

또한 기름기 묻은 그릇을 씻을 때에도 도움이 되는데요. 기름기가 묻어있는 그릇의 경우 쌀뜨물에 깨끗하게 닦이며 냄새도 말씀하게 제거가 된다고 합니다. 쌀뜨물을 큰 그릇에 받아 두고 설거지를 할 때 쌀뜨물에 그릇을 잠시 담가두게되면 기름기가 제거되며 음식 찌꺼기 등도 세제없이 깨끗하게 닦아 진다고 합니다.

쌀뜨물은 광택을 낼 때도 활용이 가능하다고 하는데요, 특히 먼지나 유분으로 인하여 뿌옇게 변한 유리의 얼룩의 경우 쌀뜨물을 분무기에 넣어서 분사한 다음 마른걸레로 닦아내게되면 깨끗해지고 광택이 나기도 합니다. 또한 오랜 찌든때의 유리창은 하룻밤 뿌려두었다가 다음날 닦아주게되면 깨끗해진다고 합니다.

마지막으로 나무바닥이나 목재가구 역시 쌀뜨물을 살짝 젹신 수건으로 닦을 수가 있다고 하는데요. 가구 표면의 가벼운 때의 경우 쉽게 닦이는 것과 함께 광택 효과를 동시에 낼 수가 있다고 하네요.

가을이 되면서 피부만 푸석해지는 것이 아니라 머리카락까지도 푸석해지는 느낌이 드는데요. 그렇다고 매번 미용실에 가서 케어를 받기에는 비용이 만만치 않은데요. 이럴때 집에서 헤어팩을 만드는 방법 몇가지만 알아둔다면 너무 쉽겠지요^^

1. 달걀 노른자 헤어팩 : 달걀 노른자의 경우 미용실에서도 펌에 많이 사용하는 재료라고 합니다. 단백질과 미네랄 지방이 풍부하기 때문에 생기 넘치는 머릿결을 만들게 도와 줍니다. 재료는 달걀노른자 1개 올리브유 우유 만 있으면 됩니다.

우유에 달걀 노른자와 올리브 유를 골고루 섞어 주세요. 온수로 머리를 헹군 후 물기를 없애주세요. 우유에 섞은 노른자팩을 샴푸하듯 골고루 발라주세요. 10분~15분이 지난 후 미지근한 물로 팩이 모발에 붙지 않게 꼼꼼하게 헹궈주세요.

2. 다시마 & 레몬 헤어팩 : 비타민C가 풍부한 레몬은 노폐물을 깨끗하게 제거해주는 효과가 있어서 피지가 많은 지성두피를 가진 분들에게 좋다고 합니다. 재료는 다시마와 레몬 1개 입니다.

레몬을 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗겨 주세요. 다시마를 잘게 잘라주시구요 다시마와 레몬을 함께 끓여 주세요, 끓은 후 걸죽한 국물이 나오면 건더기를 건져낸 후 우려낸 물을 머리카락에 골고루 발라주신 후 10분~15분이 지난 후 미온수로 헹구시면 됩니다.

3. 마요네즈 헤어팩 : 마요네즈는 헤어팩으로 오래전부터 많이 사용하는 것을 볼 수가 있었는데요. 메요네즈와 레몬이 합쳐지면 더 좋은 효과가 있다고 합니다.

머리길이에 따라서 적절히 전체 도포가 가능할 정도로 마요네즈를 담아 줍니다. 담긴 마요네즈싀 1/4 분량의 레몬즙을 넣어 잘 섞어 주세요. 샴푸 후 두피를 제외한 모발 전체에 골고루 발라주고 랩이나 비닐캡을 씌워 20분 기다려주세요. 그 후 미온수로 깨끗하게 행궈내주세요.

4. 올리브오일 헤어팩 : 모발이 윤기가 없거나 푸석하고 탈모의 징후가 있는 경우 올리브오일 헤어팩을 하시면 좋다고 합니다 재료는 올리브오일과 플레인요구르트만 있으면 됩니다.

적당한 그릇에 올리브오일과 플레인요구르트를 1:1 비율오 적당량을 넣어 골고루 저어주시기 바랍니다. 샴푸 후 타올건조한 모발과 두피에 골고루 바르고 랩이나 비닐캡으로 감싼 후 10분정도 후 깔끔하게 헹궈내세요. 샴푸를 할 시 두피는 최대한 깨끗하게 하며, 모발은 적당히 씻어내도 괜찮습니다.