키리의 잡다한 정보

요즘 많은 분들이 사회적거리두기를 실천하면서 식품의 경우 배달을 이용한다고 합니다. 그런데 이렇게 하나씩 배달시켜서 넣어두다 보니 냉장고가 꽉꽉차고.. 결국 유통기한을 넘겨서 버려야 하는 것들도 있는데요.

여기서 유통기한이란 상품이 시중에 유통이 될 수 있는 기한을 이야기 하는데요. 이 유통기한이 지나고 나면 왠지 찜찜해서 버리게 됩니다, 그런데 유통기한을 조금 넘겨도 되는 식품들도 있다고 하는데요, 기왕이면 먹는 것이 좋으니 어떠한 것들이 있는지 알아 볼까요?

먼저 계란이 있습니다, 계란의 경우 워낙 가격이 비싸져서 다들 세일할 때 많이 사서 재워 두시는데요. 이러한 계란에도 유통기한은 있다고 하는데요. 계란의 경우 냉장보관을 하였다면 25일정도는 더 두고 먹어도 된다고 하네요.

우유의 경우 상하면 안먹으면 된다라는 이야기를 많이 하는데요. 그런데 많은 분들이 유통기한이 지나면 바로 버려버립니다. 그런데 우유의 경우 제조일로부터 45일까지는 마셔도 된다고 하는데요. 물론 기한내 마시는 것은 좋겠지만 냄새를 맡아보고 이상이 없다면 드셔도 괜찮다고 하네요.

여러분 식빵을 어떻게 보관을 하시나요? 저는 식빵을 금방 먹을 경우에는 냉장보관을 아니라면 냉동보관을 하는데요. 빵의 경우 냉동실에 보관하면 최장 10~15일까지는 더 보관해서 먹어도 된다고 합니다. 사실 빵의 유통기한이 너무 짧아서 다 먹지 못하고 버리는 경우가 많은데요. 이렇게 냉동보관하면 된다고 하니 그렇게 해보시기 바랍니다.

유통기한이 가장 긴~~ 식품 하면 아마 통조림이 아닐까 싶은데요. 통조림의 경우 유통기한이 매우 길다고 하는데요. 특히 실온에서 보관을 잘하기만 한다면 1~2년 정도는 더 두어도 먹을 수가 있다고 하는데.. 사실 그 전에 드시는 것이 좋지 않을까 싶네요^^

오늘은 이렇게 유통기한이 지나더라도 먹을 수 있는 식품들이 뭐가 있는지 한번 알아 보았는데요. 여러분들도 식품 보관 잘 하셔서 오래오래 두고 먹을 수 있었으면 좋겠네요. 유통기한 잘 지키면 좋겠지만, 그렇지 않더라도 무작정 버리지 마시고, 괜찮은지 여부 확인부터 해보시기 바랍니다.

여러분은 쌀 씻을 때 나오는 쌀뜨물 어떻게 하시나요? 저는 사실 그동안 그냥 버렸는데요.. 얼마전에 친정어머니께서 오셨는데 쌀뜨물 버린다고 혼났네요.. 음.. 그럼 예전에 결혼하기전에 좀 알려 주시지^^ 쌀뜨물은 사실 그냥 버리는 물이라고 생각했었는데.. 친정엄마에게 혼난 후 알아보니 참 여러곳에 쓰이더라구요^^ 이제는 쌀뜨물 절대 버리지 않고 모아둬야 겠다는 생각도 들더라니까요^^

쌀뜨물은 생선요리를 할 때 사용하면 좋다고 합니다. 비린내 나는 말린 생선을 쌀뜨물에 담궈두게 되면 냄새가 없어지고 살이 연해져서 맛이 좋아진다고 하는데요. 말린 고기를 불릴 때 고기의 영양분이 빠져나가는 것을 막아주기도 합니다. 또한 자반고등어의 경우 가끔 너무 짤 때가 있는데요. 쌀뜨물에 30분정도 담궈두면 짜지않고 맛도 좋아진다고 합니다.

또한 쌀뜨물을 찌개 국물로도 활용이 가능하다고 하는데요. 된장국이나 김치찌개를 끓일 때 그냥 맹물 보다 쌀뜨물을 사용하면 한층 구수해진다고 합니다. 또한 우엉이나 죽순 등을 삶을 때 사용하면 쌀뜨물 속의 전분입자가 표면을 감싸줘서 산화를 방지하며, 떫은 맛을 제거하여주기도 합니다. 또한 감자나 토란을 삶으면 특유의 아린맛도 사라진다고 하네요.

또한 세안시 쌀뜨물을 활용하게 되면 쌀뜨물 속에 녹아 있는 전분이 뛰어난 수분흡수력과 미백효능을 가지고 있어서 규칙적으로 쌀뜨물로 세안을 하게되면 여드름이나 뽀루지 등의 완화에 좋다고 하며, 피부를 탄력있고 하향게 해주는 미백효과를 볼 수도 있다고 합니다. 단 처음 쌀뜨물은 버리는 것이 좋으며, 두번째 씻은 쌀뜨물과 더운물을 섞어서 사용하는 것이 좋다고 합니다.

쌀뜨물은 각종 냄새를 제거하는데도 효능이 있다고 하는데요. 특히 밀폐용기에 배어있는 냄새를 없애는데 효과가 좋다고 합니다, 김치 등을 담아 두었던 용기나 생선을 넣어둔 용기의 경우 특유의 냄새가 많이 나기도 하는데요, 이때 용기에 쌀뜨물을 붓고 이틀정도 두게되면 냄새가 사니다고 합니다.

또한 기름기 묻은 그릇을 씻을 때에도 도움이 되는데요. 기름기가 묻어있는 그릇의 경우 쌀뜨물에 깨끗하게 닦이며 냄새도 말씀하게 제거가 된다고 합니다. 쌀뜨물을 큰 그릇에 받아 두고 설거지를 할 때 쌀뜨물에 그릇을 잠시 담가두게되면 기름기가 제거되며 음식 찌꺼기 등도 세제없이 깨끗하게 닦아 진다고 합니다.

쌀뜨물은 광택을 낼 때도 활용이 가능하다고 하는데요, 특히 먼지나 유분으로 인하여 뿌옇게 변한 유리의 얼룩의 경우 쌀뜨물을 분무기에 넣어서 분사한 다음 마른걸레로 닦아내게되면 깨끗해지고 광택이 나기도 합니다. 또한 오랜 찌든때의 유리창은 하룻밤 뿌려두었다가 다음날 닦아주게되면 깨끗해진다고 합니다.

마지막으로 나무바닥이나 목재가구 역시 쌀뜨물을 살짝 젹신 수건으로 닦을 수가 있다고 하는데요. 가구 표면의 가벼운 때의 경우 쉽게 닦이는 것과 함께 광택 효과를 동시에 낼 수가 있다고 하네요.