키리의 잡다한 정보

우리가 흔히 검정색 즉 블랙이라고 하면, 뭔가 어둡고 부정적인 면을 먼저 생각 할 수도 있는데요. 블랙푸드의 경우에는 정 반대라고 합니다.

우리의 건강에 매우 도움이 되는 식품들 중에는 블랙푸드가 굉장히 많다고 하는데요. 우리의 몸을 튼튼하게 만들어 주는 검정색을 가진 음식에는 어떠한 것들이 있을까요?

먼저 밥과 이것만 있다면, 밥 한공기는 그냥 뚝딱입니다. 바로 김인데요. 김은 우리나라 대표적인 반찬인 동시에 블랙푸드이기도 합니다. 김은 콜레스테롤을 배설시켜주는 역할을 하여 동맥경화와 고혈압에 매우 좋다고 합니다. 또한 비타민과 단백질이 풍부하여 눈을 맑게 해주는 효과가 있다고 하네요.

흑마늘 혹시 드셔보셨나요? 예전에 저희 어머니가 흑마늘은 자주 만들어서 한 두알식 주시기도 하셨는데요. 이 흑마늘은 생마늘에 비하여 항산화력이 10배가량 높다고 하며, 피로회복 및 항암 효과에 탁월하다고 합니다. 또한 흑마늘로 만들게 되면, 약간 쫄깃한 식감을 가지게 되어, 생마늘 보다는 먹기도 편합니다.

예전에 나혼자산다에서 전현무님께서 탈모방지를 위하여 잔뜩 사갔던 그 서리태를 기억하시나요? 서리태의 경우 물에 담그게 되면 당도가 높아진다고 합니다. 안토시아닌 색소가 많고 단백질과 지방질이 풍부하며, 노화를 방지하기 때문에 특히 여성들이 드시면 좋다고 하며, 또한 앞에서 언급 한데로 꾸준히 드시면 탈모를 예방하는데도 효과가 있다고 하네요.

블랙푸드라고 한다면 가장 먼저 떠올리는 것이 검은 콩이라고 할 수가 있습니다. 검은콩은 각종 성인병을 예방하는 효과와 함께 다이어트 효과가 매우 크다고 합니다. 또한 시력증진과 해독작용에 매우 뛰어나다고 하며, 약콩이라고 불리울 정도로 우리의 몸에 매우 좋다고 하네요.

이 밖에도 흑미나, 오디, 그리고 블랙베리 등 다양한 블랙푸드가 우리 근처에 있다고 하는데요. 모두 몸에 좋은 것들이라고 하니, 이제는 블랙푸드에게도 많은 관심이 필요할 듯 합니다.

유산균은 발효에 의하여 생장하는 세균 가운데 발효결과 유산을 주된 산물로 생산하는 세균을 의미한다고 하는데요. 이 유산균은 우리 몸에 이로운 효과를 준다고 합니다.

특히 장 건강의 경우 면역력의 상태를 좌우하고 있는데요. 이에 따라 장내 유해균을 억제시켜주고, 바이러스성 알레르기, 장염을 예방하여 주는 유산균 식품을 꾸준하게 섭취하여 주는 것이 좋다고 합니다, 요즘에는 유산균과 관련된 보조영양제도 있다고 하나, 유산균 역시 식품으로도 섭취가 가능한것 잘 알고 계시지요?

일반적으로 유산균 가득한 식품을 생각하면, 요거트를 먼저 떠올리기도 하는데요. 요거트의 경우 유해균의 활동을 막아주고, 장 활동을 도와주기 때문에 변비의 해소와 함꼐 면역력을 강화 시켜주는 좋은 식품이라고 합니다. 요거트의 경우 식후에 먹어야 좋다고 하는데요. 유산균은 위에서 분비가 되는 위산에 의해 사라질 수가 있으니 식전에는 그닥 좋지 않다고 합니다.

우리나라의 전통음식 김치는 정말 대단한것 같습니다. 김치 가운데 특히 동치미의 경우 유산균이 매우 풍부하다고 하는데요. 배추나 무를 소금에 절여서 고추와 배 등을 첨가하는 동치미의 경우 식이섬유가 풍부한 유산균 발효식품으로서 장운동을 원활하도록 도와준다고 하며, 소화가 잘 되지 않을 때 동치미 국물을 마시면 소화촉진에 좋은 효과를 볼 수가 있다고 합니다.

동치미와 마찬가지고 우리나라 대표 음식 김치의 경우 채소 염장 발효식품으로 유산균이 매우 풍부하여 면역력 증진과 대장 건강에 도움을 주는 식품입니다. 특히 식물성 유산균이 함유가 되어 있기 때문에, 유산균의 생명력이 강하며, 소화력이 월등하게 높은 식품이라고 합니다. 여기에 체내에 유익균을 늘리며, 장 건강과 소화를 원활하게 도와준다고 합니다.

발효식품의 하나인 치즈 역시 풍부한 영양을 가진 식품이기도 하는데요. 치즈 가운데서도 가공된 치즈 보다는 자연산 치즈가 영양이 풍부하며, 유산균이 살아있기 때문에, 장 건강에 매우 좋으며, 비타민과 칼슘 단백질이 풍부하게 함유가 되어 있습니다. 더 좋은 유산균을 복용하기 위해는 구입후 빠른 시일내에 섭취하는 것이 좋다고 하네요.

우리몸의 혈관은 매우 중요한 역할을 하여 줍니다. 특히 혈관으로 흐르는 피는 우리몸에 있어서 꼭 필요로 하는데요. 이 혈관속 피가 맑지 않다면, 건강 역시 위험하다는 증거라고 하는데요. 오늘은 이 혈관속 피를 맑게 해주는 음식을 알아볼까 합니다.

먼저 사과에는 수용성 섬유인 펙틴이라는 것을 함유하고 있다고 하는데요. 이 펙틴이 장에서 콜레스테롤의 흡수를 차단해준다고 합니다. 여기에 황산화 성분인 폴리페놀이 들어있기 때문에 유해산소의 세포손상을 억제하여 혈관 질병을 막아준다고 합니다.

녹황색체소에는 카로티노이드라고 하는 황산화물질을 함유하고 있다고 합니다. 이러한 항산화 물질은 항암과 항노화 효과는 물론이며 혈관을 청소하고 맑은피가 흐르도록 도와 준다고 하는데요. 대표적인 것이 바로 토마토라고 하네요. 요즘 토마토 철이라고 하는데 토마토 많이 드셔야 겠습니다.

견과류에는 불포화 지방산을 비롯하여 플라보노이드와 항산화제 성분이 매우 풍부하다고 하는데요. 이에 몸속나쁜 콜레스테롤을 감소시킨가도 합니다. 이로인해 고지혈증이나 고혈압, 뇌졸증과 같은 심혈관계 질환을 예방하는 효과를 가지게 되며, 지속적으로 섭취하면 건강한 장을 만들수가 있다고 하네요.

자색고구마의 경우 폴리페놀 성분을 많이 함유하고 있어서 혈압을 감소시켜주는데 효과적이라고 합니다. 여기에 혈관을 강화시켜주는 역할을 하며, 칼륨이 많이 함유가 되어 있어서 고혈압의 원인이 되는 나트륨을 몸밖으로 배출시켜주는 역할을 한다고 합니다.

마지막으로 검정콩의 경우 꾸준하게 섭취를 하면, 혈관 벽에 쌓여있는 콜레스테롤과 노폐물을 제거시켜 주어서 혈액순환이 원활해지는데 도움이 된다고 하며, 나쁜 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시키는 역할을 해주기도 하니 몸에 매우 좋다고 할 수가 있겠습니다.